AYAM BAKAR 

Berikut penjelasan lengkap tentang *Ayam Bakar*:

---

*Pengertian Ayam Bakar*

Ayam bakar adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah khas, kemudian dibakar di atas bara api atau dipanggang hingga matang dan beraroma harum. Rasa ayam bakar biasanya gurih, manis, dan sedikit pedas tergantung bumbunya.

---

*Ciri-ciri Ayam Bakar*

- Berwarna kecokelatan hingga kehitaman karena proses pembakaran.  

- Memiliki aroma asap yang khas dan menggugah selera.  

- Teksturnya empuk di dalam dan sedikit kering atau renyah di luar.  

- Rasanya kaya rempah, bisa manis, pedas, atau gurih.  

- Biasanya disajikan dengan sambal dan lalapan.

---

*Bahan-bahan Ayam Bakar (untuk 1 ekor ayam)*

*Bahan utama:*

- 1 ekor ayam, potong sesuai selera  

- 2 lembar daun salam  

- 1 batang serai, memarkan  

- 2 sdm kecap manis  

- 1 sdm air asam jawa  

- Garam, gula, dan air secukupnya

*Bumbu halus:*

- 6 siung bawang merah  

- 4 siung bawang putih  

- 3 butir kemiri  

- 1 sdt ketumbar  

- 1 ruas jahe  

- 1 ruas kunyit  

- 1 ruas lengkuas  

- Cabai (sesuai selera)

---

*Cara Membuat Ayam Bakar*

1. *Rebus ayam* bersama bumbu halus, daun salam, serai, kecap, air asam, garam dan gula. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.